UN SANDWICH EQUILIBRE C'EST POSSIBLE ?

Hé bien oui ! Aujourd'hui je vais vous donner quelques astuces pour confectionner des sandwichs rapides et équilibrés qui feront le bonheur de vos papilles.


Alors plus d'excuses ! On s'y met !


Un petit aparté, les sandwichs industriels trouvés en grande surface ou dans les stations essences d'autoroutes... STOP ! Tomates dures comme du béton, jambon caoutchouteux, sans parler de la sauce plus que grasse, du sucre ajouté et du sel en excès... Qu'on se le dise, c'est loin d'être un délice et en plus de cela, ça ne tient pas au ventre ! On passe son chemin et on prend 5 minutes pour se faire un sandwich digne de ce nom.


ETAPE n°1 : Le choix du PAIN

Aujourd'hui vous en trouvez pour tous les goûts !


Du coup on privilégie du pain de boulangerie, de magasin BIO ou alors de grandes surfaces mais bien vérifier qu'il n'y à pas d'ajout de sucre ou de matières grasses...


La composition du pain doit être :

- 1 ou plusieurs farines

- Levain

- Sel

- Eau

- Quelques petites graines...


Et c'est TOUT !


Ceux que je vous conseille :

- Pain complet

- Pain aux céréales

- Pain de seigle

- Pain Nordique

- Pain à la farine de châtaigne 😍

- Pain au Maïs 😍😍


Ceux qu'il faut éviter :

- Pain blanc : Index Glycémique élevé (Satiété réduite)

- Pain de mie : ajout de sucre et de matières grasses (même en complet)

ETAPE n°2 : La SAUCE

On ne va pas se mentir un sandwich sans sauce... C'est pas terrible-terrible... Alors on y met quoi ?


CHOIX n°1 : SAUCE FAITE MAISON avec

- Fromage blanc ou Yaourt Nature

- Herbes : Aneth, herbes de Provences, Origan, Cerfeuil, Ail, Oignons...

- Sel et Poivre


CHOIX n°2 : Fromage frais

- St Morêt

- Carré Frais

- Vache qui rit

- Fromage de chèvre frais


CHOIX n°3 : Version végétale FAITE MAISON (évidemment)

- Houmous de pois chiches

- Houmous de betterave

- Guacamole 100% avocat


ETAPE n°3 : La GARNITURE

Et non pas des moindres... Avec 3 types d'aliments à choisir :



PROTÉINES :

- Jambon ou Poulet

- Thon au naturel

- Bacon

- Saumon ou Truite fumée

- Crevettes

- Oeufs

- Mozzarella

- Tofu grillé

LÉGUMES :

- Salade verte, mâche...

- Pousses d'épinard

- Concombre

- Tomate

- Betterave

- Cornichons

- Carotte

- Céleri

- Oignon Rouge

- Radis

...

Vous pouvez également mettre des légumes cuits :

Par exemple des aubergines ou des poivrons grillés

Laissez court à votre imagination !



LE PETIT PLAISIR :

- Avocat

- Emmental

- Fromage de chèvre

- Olives

- Tomates confites

- Raisins secs

...

Celui-ci je ne doute pas que vous le trouverez tout(e) seul(e) !


Maintenant à vous de mixer et de faire un sandwich équilibré à votre goût !

Et pour vous aider je vous fais quelques propositions :


Idées de Sandwich gourmands et équilibrés







Le Saumon :

- Pain nordique

- Sauce fromage blanc - Aneth

- Saumon Fumé

- Mâche, Concombre, Carottes râpées

- Avocat








Le Poulet :

- Pain à la farine de châtaigne

- Carré frais

- 1 tranche de Blanc de poulet + 1 Oeuf

- Pousses d'épinards, Tomates, Oignon Rouge

- Avocat


Le Végétarien :

- Pain au Maïs

- Houmous de pois chiches

- Feta

- Courgettes et Poivrons Grillés

- Tomates séchées


A vous de jouer ! ✌️


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Marie MULLER - Diététicienne Nutritionniste Diplômée

Spécialiste de l'utilisation des plantes, pour votre bien-être

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